13 février 2024, Haute-Garonne ou Pyrénées-Orientales
La machine à traire, la traite et la qualité du lait
| Objectif | Mieux maîtriser son outil de travail |
|---|---|
| Contenu |
- Fonctionnement de la machine à traire et procédés de lavage - Bonnes pratiques de traite - Les germes provenant de la machine à traire impactant la fabrication de fromage - Comprendre son Opti’Traite |
| Méthodes pédagogiques |
- Exposé théorique - Echanges de pratiques |
| Intervenante | Gwladys Roussin, technicienne qualité du lait à l'Affap |
| Info pratique |
Durée : 1 jour |